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CFAPEDU
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CARRERA |
TÉCNICO SUPERIOR EN INGENIERÍA AMBIENTAL |
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ASIGNATURA |
MICROBIOLOGIA
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UNIDAD IV:Mohos y levaduras. Virus
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Comprende las características generales y peligrosidad de los virus.
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VIROLOGÍA
- Estructura de los virus
- Tipos de virus. Clasificación
- Reproducción de los virus
- Efectos de una infección vírica
GENERALIDADES
- Se consideran elementos genéticos extracelulares que utilizan las células para su perpetuación: PARÁSITOS INTRACELULARES
- Se dice que están en el “umbral” entre lo vivo y lo inerte.
- Son los organismos más simples y pequeños.
- ACIDO NUCLEICO + PROTEÍNA
ESTRUCTURA DE UN VIRUS
CÁPSIDA:
- Estructura proteíca.
- Aloja en su interior al ácido nucleico.
CAPSÓMEROS:
- Formas geométricas:
- HELICOIDAL
- ICOSAÉDRICA
- VIRUS COMPLEJOS
ESTRUCTURA DE UN VIRUS COMPLEJO
Ej. BACTERIÓFAGOS
Tienen varias partes diferentes.
- CÁPSIDA
- ESTRUCTURAS DE FIJACIÓN
- PLACAS DE INYECCIÓN DE MATERIAL GENÉTICO (Cola)
ESTRUCTURA DE UN VIRUS ENVUELTO
- Tienen la nucleocápsida rodeada de una membrana
- Es un resto de la célula hospedadora.
- Es de lipoproteína.
- Pueden presentar espículas (act. enzimática)
- Virus no envueltos: DESNUDOS
MATERIAL GENÉTICO
- Prácticamente todas las posibilidades
ESTADOS DE UN VIRUS
EXTRACELULAR O VIRIÓN
- Metabólicamente inerte.
- Necesita de célula para parasitar.
- Tiene la estructura explicada en diapositivas anteriores
INTRACELULAR
- Tras infección en célula hospedadora.
- Interacción envuelta y proteínas receptoras.
- Dos POSIBILIDADES:
- Ciclo lítico
- Ciclo lisogénico
LA REPLICACIÓN VÍRICA
- Ciclo lítico
- Ciclo lisogénico
ETAPAS DE LA REPLICACIÓN VÍRICA
FIJACIÓN o ADSORCIÓN
- Célula hospedadora con recep. específico.
- Estos receptores tienen otros papeles en la célula.
- P.ej. el virus de la gripe se pega a glucoproteínas de células de mucosas.
PENETRACIÓN VÍRICA
Los BACTERIÓFAGOS:
- Originan un orificio gracias a lisozima.
- Se comprime el virus e inyecta el ADN.
- ADN del bacteriófago muy compactado (tiene una longitud 500 veces superior a la cabeza) INYECCIÓN
PENETRACIÓN VÍRICA 2
VIRUS DESNUDOS
- Penetración directa.
- Endocitosis.
- La vacuola se romperá dentro de la célula hospedadora.
- Con receptor
PENETRACIÓN VÍRICA 3
VIRUS ENVUELTOS
- Funden la cubierta con la célula hospedadora.
- Con receptor.
- DIRECTA
- APLAZADA:
- Endocitosis
- Fusión con lisosoma
- Liberación del virus
FASE DE ECLIPSE
Se llama así porque no se detecta al virus dentro de la célula.
CICLO LISOGÉNICO
- No es inmediata la replicación del virus.
- El AN viral queda:
- Insertado en los cromosomas
- Libre en la célula
- PROVIRUS
- Célula se multiplica con virus.
- Hasta factor desencadenante
CICLO LÍTICO
- El virus se apropia de la célula para multiplicarse masivamente.
- Fabrica enzimas:
- Tempranas: AN
- Tardías: cápsida
- Líticas.
Luego fase de ENSAMBLAJE
FASE DE LIBERACIÓN
- Tras el ensamblaje, los viriones maduros provocan la lisis celular.
- Ahora pueden infectar otras células del hospedador.
CICLO DE UN RETORVIRUS
- Algunos de esta familia producen cáncer y leucemias.
- IMP: transcriptasa inversa.
- Secuencia: ARN – ADN y luego ADN doble.
- Luego sigue el ciclo normal.
- VIH
CICLO DE UN BACTERIÓFAGO
CLASIFICACIÓN VIRUS
VIRUS EN ANIMALES
- Más posibilidades que en bacterias
- Es debido a compartimentación de células animales.
- Infección lítica. Célula hospedadora destruida.
- Infección persistente:
- Lentitud en la producción y gemación de virus.
- En virus envueltos.
Infecciones latentes.
- Retraso entre infección y aparición de enfermedad.
- Puede ser por ciclo lisogénico.
- Pueden producir enfermedades cíclicas.
Cáncer
- Son los virus oncogénicos.
- Producen cambios genéticos en la célula hospedadora.
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES VÍRICAS
- Dificultad de encontrar medicamentos que dañen al virus sin dañar a la célula hospedadora.
- Mejor medicina: prevención
- Higiene
- Vacunación
- Cuarentena.
- INTERFERÓN: pequeñas proteínas que inducen la síntesis de proteínas antivirales.
- Fabricados por células infectadas.
- Confieren resistencia a las células vecinas.
ORIGEN DE LOS VIRUS: TEORÍAS
- La principal: restos de materiales genéticos que han ido desapareciendo de los genomas de las especies.
- Antecesores de los virus:
- Transposones: genes que se desplazan de un sitio a otro del ADN de la célula.
- Viroides: pequeños ARN circulares monocatanrios con capacidad infecciosa.
- Provirus: fragmentos de ADN capaces de ir de célula a célula llevando información.
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UNIDADES
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UNIDAD |
UNIDAD DE PUBLICACION |
ITEMS DE PUBLICACION |
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UNIDAD I |
Evolución de la microbiología .Estructura bacteriana .Genetica microbiana |
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ITEM |
ITEM NOMBRE |
PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB |
PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB |
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A
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Explica la importancia de la microbiología
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B
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Describe la morfología y estructura de las bacterias
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C
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Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización.
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D
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Comprende la genética microbiana
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UNIDAD II |
Nutrición y Metabolismo Microbiano |
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ITEM |
ITEM NOMBRE |
PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB |
PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB |
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A
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Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse
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B
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Comprende y conoce el crecimiento microbiano
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C
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Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos
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D
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Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.
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E
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Biomediadores y consorcios inmovilizados (Biofiltros y MBR)
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NO EXISTE PAGINA WEB
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UNIDAD III |
Bacteriología |
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ITEM |
ITEM NOMBRE |
PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB |
PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB |
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A
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y
Streptococcus.
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B
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Enterobacterias, Clostridium y Bacillus.
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C
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria.
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D
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori.
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E
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Micorremediación (Hongos ligninolíticos) en suelos pesticidas
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NO EXISTE PAGINA WEB
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UNIDAD IV |
Mohos y levaduras. Virus |
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ITEM |
ITEM NOMBRE |
PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB |
PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB |
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A
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Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos
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B
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Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras
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C
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Describe las características, diferenciales de los géneros de mohos.
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D
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Comprende las características generales y peligrosidad de los virus.
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UNIDAD V |
Proyecto Integrador: Escalado Biotecnológico |
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ITEM |
ITEM NOMBRE |
PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB |
PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB |
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A
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Planteamiento: Diseño microbiológico de un biorreactor aeróbico
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NO EXISTE PAGINA WEB
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B
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Cálculo de la Edad del Lodo, Oxígeno Disuelto y F/M (Alimento/Microorganismo)
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NO EXISTE PAGINA WEB
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C
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Selección de cepas, inóculos y condiciones de temperatura/pH
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NO EXISTE PAGINA WEB
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D
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Sustentación técnica de la escalabilidad comercial de la biotecnología
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NO EXISTE PAGINA WEB
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BIBLIOGRAFIA
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I Unidad Didáctica
- DIAZ, R y Colab. 2003. Manual Práctico de Microbiología, 2da Edic.; Edit.; Masson.
- GRANADOS,P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARNEN. 2003. Microbiología, tomo I 1era Edic.; Edit.; Thoson
- KONEMAN W. Allen 2006 Diagnostico microbiológico. 6ta. Ed. Editorial medica panamericana S.A.
- http://www.icmsf.iit.edu/
- http://www.fda.gov/
- http://www.aoac.org/
II Unidad Didáctica
- ALBERT, C. ESCOLA, M. 2002. Método de análisis microbiológico. Madrid. Ediciones Diaz de Santos S.A.
- GAMAZO, C. y Colb. 2005. Manual Práctico de Microbiología. 3era edic.; Edit.; Massot.
- GRANADOS, P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARMEN. 2007. icrobiología, tomo II, 2da Edic.; Edit.; Thoson.
- http://www. Infocame.com /
- http://www. minsa.gob.pe /
- http://www. conam.gob.pe /
III Unidad Didáctica
- GARCIA, de microbiologia médica. Mexico
- LEVINSON, w. 2004. Microbiología e inmunología médica, 8 edic.; Edit.; Interamericana.
- LEVEAU, J, y BOUIX, M, 2000. Microbiología, 1era Edic. ; Edit. ; Acribía.
- http://vm.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-toc.html
- http://www.codexalimentarius.net/web/index_es
- http://www.apha.org
IV Unidad Didáctica
- MURRAY, R. P. Y Colb. 2007. Microbiología. 5ta Edic.; Edit.; Elsevier - España.
- JAWETZ, M Y ADELBERG. 2001, Microbiología médica de Jawetz, 17 ava edic.; Edit.; Manual Moderno.
- STUART, W. T. 2001, Microbiología. 1edic.; Edit.; Interamericana.
- http://www..fao.org/
- http://www.Infoagro.com /
- http://www..diba.es/
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UNIDAD IV:Mohos y levaduras. Virus
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UNIDAD IV:Mohos y levaduras. Virus
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