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Estudiante y Reloj
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CARRERA TÉCNICO SUPERIOR EN INGENIERÍA AMBIENTAL
ASIGNATURA MICROBIOLOGIA
    UNIDAD III:Bacteriología

Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y Streptococcus.
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BACTERIOLOGIA
 
 
OBJETIVO GENERAL
 
  • Conocer las características macroscòpicas, microscópicas, fisiopatològicas e inmunológicas de los diferentes grupos bacterianos  frecuentes en nuestro medio así como las técnicas  y procedimientos para identificarlos  y caracterizarlos en el laboratorio 
 
OBJETIVOS
 
  • Reconocer los diferentes tipos de bacterias, que proporcionan elementos que facilitan el diagnostico de la bacteria en una muestra clínica
  • Desarrollar talleres que facilitan  la profundización y comprensión de diferentes aspectos de la fisiopatogenia de los microorganismos a estudio. 
  • Favorecer la formación integral a través de las diferentes actividades propuestas en el aula y por fuera de esta. 
 
FAMILIA MICROCOCCACEAE

 

  • Géneros
  • Staphylococcus
  • Micrococos
  • Planococcus
  • Stomatococcus 
 
ESTUDIOS DE HOMOLOGIAS DE ACIDOS NUCLEICOS
 
  • Micrococcus= Actinomyces,Artrobacterias
  • Staphylococcus= Streptococcus, Enterococcus, Lactobacillus, Bacillus

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HABITAT
 
  • Piel
  • Mucosas
  • Otros sitios del cuerpo
  • Naturaleza
  • Ambiente

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AMPLIA DISTRIBUCION
 
  • Difícil interpretación- Correlación con el cuadro clínico

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BACTERIAS GRAM POSITIVAS
 
  • Aislados con mayor frecuencia de muestra clínicas.

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PRUEBA DE CATALASA POSITIVA


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PATOLOGIAS
 
  • Foliculitis
  • Furùnculos
  • Abscesos
  • Faringitis
  • Endocarditis
  • Erisipela
  • Celulitis
  • Neumonia
  • Bacteremia
 
PLANOCOCCUS

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ESPECIES
 
  • Planococcus citreus ( 12% Na cl) 
  • Planococcus kocuri
  • Planococcus halophilus( exmiembro del gènero) = Micrococcus
  • No han sido implicados en enfermedades humanas.

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MICROCOCCUS
 
  • Ambiente
  • Piel
  • Pigmentos carotenoides
  • Uso industrial:
    • Detección Agentes antimicrobianos en comidas para animales y cosméticos. 

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AISLAMIENTO
 
  • Ocasional: Muestras con contaminantes de la piel , mucosas o ambientes.
  • Oportunista: sepsis, peritonitis meningitis.
 
 

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ESPECIES
 
  • M. luteus únicas especies que se mantienen en el género ARN 16 S
  • M. lylae
  • M. varians
  • M. roseus
  • M. agilis
  • M. kristinae
  • M. nishinomiyaensis
  • M sedentarius
  • M. halobius
 
STOMATOCOCCUS
 
  • S. mucilaginosus.
  • Coco Gram positivo.
  • Microbiota normal T.R
  • Inmóvil.
  • Encapsulado
  • Catalasa positivo dèbil o negativo.
  • Falta de desarrollo en agar nutritivo con 5% de NaCl. Lo diferencia de los Micrococcus y Staphylococcus.   

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INFECCIONES HUMANAS
 
  • Endocarditis post cateterismo cardiaco
  • Endocarditis en válvulas naturales y protésicas.
  • Sepsis asociada a trauma de cabeza y cuello, quimioterapia del cáncer.
  • Endoftalmitis con posterioridad a implante de cristalino
  • Procesos malignos

 

STAPHYLOCOCCUS

  • 33 especies
  • 17 encontrados en muestras clínicas.
  • Contacto cercano con animales
  • Staphilococcus  capitis: Microbiota normal humana: piel y glándulas sebáceas del cuero cabelludo, frente y cuello.
  • Staphilococcus auricularis: conducto auditivo externo.
  • Staphilococcus hyicus: dermatitis en ganado porcino
  • Staphilococcus intermedius: infecciones en perros ( Infecciones cutáneas), mordeduras por perros.
  • Staphilococcus delphini: delfines
  • Staphilococcus felis: gatos domésticos 

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HABITAD

 

  • Piel
  • Mucosas del hombre y animales
  • Seres humanos infectados por contacto frecuente

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ENZIMA COAGULASA

Identifica:
 
Staphylococcus patògenos.
  • Coagulasa positivo:
    • Staphilococcus aureus
  • Coagulasa negativo:
    •  Staphilococcus epidermidis
    •  Staphilococcus saprophyticus 

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SAPHYLOCOCCUS AUREUS
 
  • Patógeno humano
  • Ambiente externo
  • Fosas nasales 20 - 40 % adultos.
  • pliegues cutáneos.
  • Perinè
  • Axilas
  • Vagina
  • Microbiota normal
  • oportunista

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FACTORES PREDISPONENTES A INFECCIONES GRAVES
 
  • Defecto en la destrucciòn intracelular despuès de la fagocitosis.

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  • Cirugías
  • Cuerpos extraños, suturas, catéteres prótesis.
  • Infecciones por otros agentes como virus.
  • Tumores malignos

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  • Administración profiláctica o terapéutica de agentes antimicrobianos.

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PROPIEDADES VS ENFERMEDAD

 

FACTORES DE VIRULENCIA
 
  • Capsula. Exopolisacarido evitando la fagocitosis.

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  • Adherencia
  • Inmunotipificaciòn del polisacárido capsular: 8 tipos. 

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  • 70-80% pertenecen al serotipo capsular 8.
  • Resistentes a la penicilina serotipo 5.

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PROTEÌNA A
 
  • Unida a peptidoglicano y se puede segregar al medio.
  • Interfiere en la ingestión por los leucocitos PMN. fagocitosis.
  • Base de las pruebas de aglutinación.

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 CONSTITUYENTE DE LA PARED

 

  • Peptidoglicano
    • Ácidos teicoicos: adherencia a la superficie de las mucosas.
    • Rigidez y estabilidad.

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ENZIMAS

  • CATALASA: inactiva el peroxido de hidrogeno y radicales tòxicos formados por el sistema MIELOPEROXIDASA  .
  • COAGULASA: recubre las células bacterianas con fibrina y las hace resistentes a la fagocitosis.
  • FIBROLISINAS: diseminación de la infección a tejidos contiguos.
  • LEUCOCIDINA: lisa granulocitos y macrofagos, compuesta de 2 proteinas termolabiles .
  • HIALURONIDASA: 
    • Hidrólisis de matriz intercelular del muco polisacáridos de los tejidos permite la 
    • Diseminación del microorganismo.
  • ESTAFILOCINASA: degrada coagulos de fibrina por conversiòn del plasminogeno a la enzima fibrinolitica, plasmina.

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  • LIPASA: degrada acidos grasos protectores de la piel diseminación en tejidos cutáneos y subcutáneos.

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TOXINAS
 
  • ENTEROTOXINAS: responsable de la características clínicas de la intoxicación alimentaría.
    • Mecanismo  de acción desconocido
    • Tto de sostén.
    • Flanes ensaladas de papa, carnes procesada helados postres.
    • Diarrea y vomito 2-8 horas
  • Hemolisina, leucocidinas, toxina del síndrome del shock tóxico, toxina epidermolítica y enterotoxinas.
  • CITOTOXINAS como:`
    • alfa toxina: destruye monocitos y plaquetas (forma anillo polimérico) 
    • beta toxina: esfingomielinasa C 
    • gamma toxina: hemolítica 
    • delta toxina: tipo Detergente 

 

SINDROME DE SHOCK TÓXICO SST
 
  • Multisistèmica
  • Estafilocóccico:
    • Producción de  TSST-1
    • Cuadro Clínico:
    • Fiebre > 38.9 ºC
    • Eritrodermia difusa
    • Vòmito
    • Diarrea
    • Insuficiencia renal
    • Cefalea
    • Escalofrío
    • Faringitis
    • conjuntivitis
    • Hipotensión arterial
    • Descamación de la piel
    • Sistémica: SNC, hepático, hematológico, muscular o mucosas

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STAPHILOCOCCUS AUREUS
 
  • Infecciones cutáneas benignas hasta enfermedades sistémicas potencialmente fatales.

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INFECCIONES CUTÁNEAS 
 
  • Foliculitis simple
    • Infección Superficial que Rodea Los folículos Pilosos.

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INFECCIONES EN LA EPIDERMIS

  • FOLICULITIS: Agente Causal: Staphylococcus aureus.

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INFLAMACIÓN UTERINA BOVINOS
 
  • Pared uterina : Metritis
  • Serosa o peritoneo visceral : Perimetritis
  • Mucosa:  Endometritis
  • Ligamentos extensores: Parametritis
    • Por infección ascendente desde vulva y vagina.
    • Por vía hematógena.
    • Puede causar muerte embrionaria, abortos o acúmulos de pus (piometra).
    • Corynebacterium pyogenes, Staphylococcus, Streptococcus y Escherichia coli.
  • Leves: mucus opaco con el exudado mucopurulento.
  • Moderado: puede necrosis, acumulación de pus y una descarga vulvar de color blanco grisáceo. Los restos de la placenta necrótica dan un medio para la proliferación bacteriana.
  • Macro: congestión, edema y ulceraciones del endometrio, lumen lleno de epitelio descamado, fragmentos placentarios, exudado, líquidos sucios de un color café o pardo y de muy mal olor.
  • Secuelas: absorción de toxinas, trombosis de las venas uterinas, septicemia , muerte y metástasis

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COMPLEJO ENDOMETRITIS QUÍSTICA HIPERPLASIA Y PIOMETRA DE LA PERRA Y DE LA GATA.

 

  • Estimulo estrogénico excesivo y prolongado, se presenta en perros hermafroditas con Tumores de células de sertoli
    • Macro: hiperplasia pared uterina y glándulas endometriales quísticas y visibles a simple vista. Sale un exudado sucio, café y de mal olor por la vulva, Piometra, Mucometra e hidrometra.
    • Staphilococcus spp. ,Streptococcus y Escherichia coli
    • Tratamiento: Histerectomía.
    • Signos: Fiebre, poliuria, polidipsia, anorexia, neutrofilia, distensión abdominal, vómitos, toxemia, bacteriemia y glomerulonefritis. Perras viejas, en la mayoría hay cuerpo lúteo persistente.

 

SALPINGITIS

 

  • Vía ascendente del útero
    • Infecciones vecinas peritoneales y hematógenas. Streptococcus, Staphylococcus, E. Coli, Corynebacteium, Trichomonas, Brucella abortus, Tuberculosis.
    • Bilaterales con descamación celular, linfocitos y células plasmáticas, proliferación de células del estroma.

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IMPÈTIGO:

 

  • Infección superficial de la piel : NIÑOS

 


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INFECCIONES EN LA EPIDERMIS

 

IMPETIGO AMPOLLAR

 

  • Agente Causal: Staphylococcus aureus
  • Lesiones: Ampollas que se rompen dejando zona eritematosa que se cubre con costras finas

 


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FORUNCULOSIS

 

  • Agente más frecuentemente encontrado: S. aureus.
  • Lesión: afecta tejido subcutáneo y produce síntomas sistémicos

 


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INFECCIONES EN LA DERMIS CELULITIS NECROTIZANTE MONOMICROBIANA
 
  • Agentes Causales: S. aureus y S. pyogenes.
  • Lesión: Eritematosa, caliente, dolorosa y con bordes mal definidos.

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SINDROME DE LA PIEL ESCALDADA

 

  • Agente Causal: Staphylococcus aureus – toxina exfoliatina.
  • Foco de Infección: Piel u otra localización.
  • Lesión: Enrojecimiento de la piel, dolor cutáneo que  evoluciona en ampollas que se rompen y dejan la piel al descubierto

 


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SINDROME DEL SHOCK TOXICO

 

  • Estafilocóccico: Producción de SST-1
  • Cuadro Clínico:
    • Fiebre > 38.9 ºC
    • Eritrodermia difusa
    • Hipotensión arterial
    • Descamación de la piel
    • Sistémica: SNC, hepático, hematológico, muscular o mucosas

 


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INFECCIONES

 

  • Heridas quirúrgicas infectadas: foco para infecciones Sistèmicas.
    • Bronconeumonía :Adquirida en comunidad= neumonía viral.
    • Neumonía nosocomial.
    • Bacteriemia asociadas a enfermedades malignas.
      • Bacteremia: Endocarditis, osteomielitis, pioartritis.
    • Meningitis
    • peritonitis

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INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

 

  • Producción de exotoxinas.

 


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ENZIMAS 

 

  • Beta lactamasas: Resistencia a la penicilina y ampicilina

 


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HEMOLISINAS

 

  • Leucocitos PMN
  • Lisis de globulos rojos
  • Toxinas para dañar membranas)
    • Alfa-toxinas: 
      • Acción Citolítica: Forma poros en las membranas
      • Acción Dermonecrótica en el conejo
      • Letal en el ratón
      • Es una neurotoxina causante de los síntomas del Shock Tóxico
    • Beta-toxina:  (Doble halo de hemólisis en agar sangre)
      • Esfingomielinasa. Sin actividad en células humanas
    • Delta-toxina: Sin papel conocido.
    • Gamma-toxina:
      • Actúa como surfactante y activa la adenilatociclasa lo que resulta en la producción de AMP C : diarrea
      • Actúa como necrotizante de la piel.

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TOXINAS

 

  • Leucocidina Exotoxina:
    • Membrana de leucocitos pmn 
    • Forma poros: alteran permeabilidad 
  • Exfoliatinas:  epidermolìticas: 
    • Formado por 2 proteínas:
      • ET-A
      • ET-B
    • Proteolítica, disuelve la epidermis
    • Síndrome de la piel escaldada

 

PIEL ESCALDADA

 

  • Formacion de escaras en la capa superficial de la piel.
  • Piel desnuda y carne viva.

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STAPHYLOCOCCUS COAGULASA NEGATIVOS


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STAPHYLOCOCCUS EPIDERMIDIS

 

  • 50- 80% de aislamientos son  coagulasa negativos
  • Endocarditis
  • Catéteres intravenosos
  • Peritonitis
  • Bacteremia
  • Osteomielitis
  • Inf. Heridas 
  • Infecciones de vías urinarias

 


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STAPHYLOCOCCUS EPIDERMIDIS ADHERENCIA

 

  • Macromoléculas en la superficie celular y extracelular.
  • Plásticos y elementos extraños.
  • Adhesina del polisacárido capsular
  • Interacción con componentes tisulares y sèricos

 


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PASOS INICIALES DE LA COLONIZACIÓN TISULAR PARA ESTABLECIMIENTO DE INFECCIONES DE HERIDAS QUIRÚRGICAS

 

  • Interacción con proteínas del tejido conectivo y proteínas sericas.

 


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COLONIZACION

 

  • Producciòn de glicocaliz:
    • Matriz extracelular mucosa.
    • Formacion de biopeliculas en superficies plàsticas 
    • La matriz afecta la fagocitosis al  inhibir la quimiotaxia de pmn

 


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    UNIDADES
UNIDAD UNIDAD DE PUBLICACION ITEMS DE PUBLICACION
UNIDAD I Evolución de la microbiología .Estructura bacteriana .Genetica microbiana 
ITEM ITEM NOMBRE PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB
A Explica la importancia de la microbiología
Explica la importancia de la microbiología (CLIC PARA VER CONTENIDO) Explica la importancia de la microbiología
B Describe la morfología y estructura de las bacterias
Describe la morfología y estructura de las bacterias (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe la morfología y estructura de las bacterias
C Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización.
Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización.
D Comprende la genética microbiana
Comprende la genética microbiana (CLIC PARA VER CONTENIDO) Comprende la genética microbiana
UNIDAD II Nutrición y Metabolismo Microbiano 
ITEM ITEM NOMBRE PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB
A Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse
Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse (CLIC PARA VER CONTENIDO) Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse
B Comprende y conoce el crecimiento microbiano
Comprende y conoce el crecimiento microbiano (CLIC PARA VER CONTENIDO) Comprende y conoce el crecimiento microbiano
C Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos
Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos (CLIC PARA VER CONTENIDO) Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos
D Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.
Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.	(CLIC PARA VER CONTENIDO) Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.
E Biomediadores y consorcios inmovilizados (Biofiltros y MBR) NO EXISTE PAGINA WEB
UNIDAD III Bacteriología 
ITEM ITEM NOMBRE PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB
A Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y Streptococcus.
Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y Streptococcus. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y Streptococcus.
B Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Enterobacterias, Clostridium y Bacillus.
Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Enterobacterias, Clostridium y Bacillus. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Enterobacterias, Clostridium y Bacillus.
C Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria.
Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria.
D Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori.
Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori.
E Micorremediación (Hongos ligninolíticos) en suelos pesticidas NO EXISTE PAGINA WEB
UNIDAD IV Mohos y levaduras. Virus 
ITEM ITEM NOMBRE PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB
A Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos
Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos
B Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras
Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras
C Describe las características, diferenciales de los géneros de mohos.
Describe las características, diferenciales de los géneros de mohos. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Describe las características, diferenciales de los géneros de mohos.
D Comprende las características generales y peligrosidad de los virus.
Comprende las características generales y peligrosidad de los virus. (CLIC PARA VER CONTENIDO) Comprende las características generales y peligrosidad de los virus.
UNIDAD V Proyecto Integrador: Escalado Biotecnológico 
ITEM ITEM NOMBRE PUBLICACION TITULO - PAGINA WEB PUBLICACION SUBTITULO - PAGINA WEB
A Planteamiento: Diseño microbiológico de un biorreactor aeróbico NO EXISTE PAGINA WEB
B Cálculo de la Edad del Lodo, Oxígeno Disuelto y F/M (Alimento/Microorganismo) NO EXISTE PAGINA WEB
C Selección de cepas, inóculos y condiciones de temperatura/pH NO EXISTE PAGINA WEB
D Sustentación técnica de la escalabilidad comercial de la biotecnología NO EXISTE PAGINA WEB
    BIBLIOGRAFIA

I Unidad Didáctica

  • DIAZ, R y Colab. 2003. Manual Práctico de Microbiología, 2da Edic.; Edit.; Masson.
  • GRANADOS,P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARNEN. 2003. Microbiología, tomo I 1era Edic.; Edit.; Thoson
  • KONEMAN W. Allen 2006 Diagnostico microbiológico. 6ta. Ed. Editorial medica panamericana S.A.
  • http://www.icmsf.iit.edu/
  • http://www.fda.gov/
  • http://www.aoac.org/

II Unidad Didáctica

  • ALBERT, C. ESCOLA, M. 2002. Método de análisis microbiológico. Madrid. Ediciones Diaz de Santos S.A.
  • GAMAZO, C. y Colb. 2005. Manual Práctico de Microbiología. 3era edic.; Edit.; Massot.
  • GRANADOS, P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARMEN. 2007. icrobiología, tomo II, 2da Edic.; Edit.; Thoson.
  • http://www. Infocame.com /
  • http://www. minsa.gob.pe /
  • http://www. conam.gob.pe /

III Unidad Didáctica

  • GARCIA, de microbiologia médica. Mexico
  • LEVINSON, w. 2004. Microbiología e inmunología médica, 8 edic.; Edit.; Interamericana.
  • LEVEAU, J, y BOUIX, M, 2000. Microbiología, 1era Edic. ; Edit. ; Acribía. 
  • http://vm.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-toc.html
  • http://www.codexalimentarius.net/web/index_es
  •  http://www.apha.org

IV Unidad Didáctica

  • MURRAY, R. P. Y Colb. 2007. Microbiología. 5ta Edic.; Edit.; Elsevier - España.
  • JAWETZ, M Y ADELBERG. 2001, Microbiología médica de Jawetz, 17 ava edic.; Edit.; Manual Moderno.
  • STUART, W. T. 2001, Microbiología. 1edic.; Edit.; Interamericana.
  • http://www..fao.org/
  • http://www.Infoagro.com /
  • http://www..diba.es/ 
    UNIDAD III:Bacteriología


Explica la importancia de la microbiología
Explica la importancia de la microbiología
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Describe la morfología y estructura de las bacterias
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Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización.
Conoce la aplicación de las coloraciones bacterianas y métodos de esterilización.
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Comprende la genética microbiana
Comprende la genética microbiana
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Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse
Evalúa los nutrientes necesarios para que el microorganismo pueda desarrollar y reproducirse
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Comprende y conoce el crecimiento microbiano
Comprende y conoce el crecimiento microbiano
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Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos
Determina las necesidades metabólicas para diferenciar los microorganismos
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Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.
Comprende la acción de las enzimas en la cadena respiratoria, fermentativa y de los antimicrobianos.
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Staphylococcus y Streptococcus.
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Enterobacterias, Clostridium y Bacillus.
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Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria.
Describe las características, patogenicidad, vías de transmisión y prevención. Vibrio, Brucella, Pseudomona y Listeria.
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Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori.
Campylobacter, Yersinia y Helicobacter pylori.
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Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos
Describe las características, estructuras y reproducción de los hongos
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Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras
Describe las características diferenciales de los géneros de levaduras
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Describe las características, diferenciales de los géneros de mohos.
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Comprende las características generales y peligrosidad de los virus.
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