CFAPEDU

• Morfología
  • Cocos, Bacilos, Espirilos
  • Gram positivo, Gram Negativo
• Biotipeo
  • Bionúmero
• Serotipeo
• Fagotipeo
• Patrones Antimicrobianos

• Genotípica

• Radio Guanina más Citosina
• Hibridización del DNA
• Análisis de la secuencia del Ac. Nucleico
• Análisis de la secuencia del plásmido
• Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)

ORGANISMO ESPIRILAR

​

• Cocos
  • Diplococos
    • dos cocos
  • Streptococos
    • cadenas
  • Tétradas y Sarcinas
  • Racimos
• Bacilos
  • Letras chinas
  • Empalizadas

• Streptococcus Pneumoniae (+)
• Neisseria spp. (-)

STREPTOCOCCUS: COCOS EN CADENAS

• Micrómetros: 1x10-6 metros
• Micras (um)
• Cocos: 
  • 0.75 um a 1 um de diámetro
• Bacilos: 
  • 0.5 a 1 um de diámetro
  • 2 a 5 um de largo

• Fisión Binaria
  • Reproducción logarítmica
  • Una célula madre da origen a dos células hijas
• Otros Tipos
  • Fragmentación
  • Gemación
  • Esporas Reproductivas

• Externas a la Pared Celular
  • Flagelo
  • Pili o Fimbrias
  • Cápsula
• Internas a la Pared Celular
  • Membrana citoplásmica
  • Citoplasma y sus inclusiones
  • Material Nuclear
  • Endosporas

• Para la locomoción 
• Flagelina 
  • proteína contráctil
• Usada en la clasificación bacteriana
• Componentes:
  • Estructura basal
  • Gancho
  • Filamento 
  • flagelina

ESTRUCTURA DEL FLAGELO

• Atrico: Sin flagelo
• Monotrico: Un flagelo en un extremo
• Anfitrico: Uno o más flagelos en cada extremo
• Lofotrico: Mechón de flagelos en un extremo
• Anfilofotrico: Mechón de flagelos en cada extremo
• Peritricos: Flagelos alrededor de toda la bacteria

• Más pequeños, más cortos y más numerosos que los flagelos
• Factor de Adherencia (un factor de patogenicidad)
• Solo vistos usando el microscopio electrónico
• Funciones:
  • Sexual (recombinación bacteriana)
  • Anclaje para virus (super infecciones)
  • Adherencia a las superficies mucosas

CÁPSULA

• Algunas bacterias están rodeadas por una cápsula o envoltura hecha a base de polisacáridos
• Es un importante factor de patogenicidad
• Permite realizar una evasión de la acción de sistema inmune
• Detectada usando la tinción de tinta china

PARED CELULAR

• Estructura rígida que protege y le da la forma a las bacterias
• Es una estructura exclusiva de las bacterias
• Indispensable en la replicación bacteriana
• Su estructura química permite dividir a las bacterias en tres grupos:
  • Bacterias Gram positivo (azules)
  • Bacterias Gram Negativo (rojas)
  • Bacterias Gram Variable
    • Gram positivo que se decolora con facilidad

PARED CELULAR ESTRUCTURA QUÍMICA

• Acido Diaminopimélico
• Acido Murámico
• Acido Teicoico
• Peptidoglican:
  • Estructura polimérica
  • Cadenas salteadas de Acetil Glucosamina (AGA) y Acetil Murámico (AMA)
  • Unidas entre sí por un péptido de 5 a 6 aminoácidos de configuración D

PEPTIDOGLICAN

DIFERENCIAS ENTRE BACTERIAS GRAM POSITIVO Y GRAM NEGATIVO

• Gram Positivo (tiñe azul)
  • Pared celular menos compleja, pero más gruesa y resistente
  • Tiene Acido Teicoico
• Gram Negativo (tiñe rojo)
  • Pared celular más compleja paro más delgada y menos resistente
  • Rica en aminoácidos y lípidos
  • Tiene LPS (lipopolisacáridos) o endotoxina bacteriana
  • Presentan una membrana externa

ESPACIO PERIPLÁSMICO

GRAM POSITIVO VS GRAM NEGATIVO

LPS O ENDOTOXINA BACTERIANA

• Compuesto por:
  • Lípido A:          Actividad - Endotóxica
  • Polisacárido:      Antígeno de clase
  • Antígeno O:       Serotipeo de especie

ESTRUCTURAS INTERNAS

MEMBRANA CITOPLÁSMICA

• Igual que la membrana de una célula superior
• Bicapa fosfolipídica que controla el paso de nutrientes y deshechos
• Lugar donde se encuentran los citocromos, responsables de la respiración celular (respiración oxidativa)
• Se encuentran las proteínas transportadoras

MESOSOMA

• Invaginación de la membrana celular
• Asociada a procesos vitales como el transporte de electrones (producción de energía)
• Es quien forma el septo en la reproducción celular

CITOPLASMA

• Area Citoplásmica
  • Rica en RNA
• Area Nuclear
  • Rica en DNA
• Inclusiones
  • Gránulos metacromáticos
  • Alamidón
  • Acido B-hidroxibutírico

ENDOSPORULACIÓN

• Forma de resistencia bacteriana
• Se presenta solo en condiciones desfavorables para la célula
• Solo en algunas bacterias Gram positivo
• Una espora por célula vegetativa
• Una célula vegetativa da origen a una espora y esta a su vez da origen a una célula vegetativa

ESPORULACIÓN

TIPOS DE ESPORAS

• Terminal
• Subterminal
• Central

TINCIÓN DE GRAM

• Teñir con Cristal Violeta (azul) y una mezcla de Yodo más Yoduro de Potasio
• Decolorar con Alcohol Acetona
• Contra tincionar con Safranina (rojo)

RELACIÓN AL OXÍGENO

• Aerobios
  • Requieren del oxígeno
• Anaeróbicos
  • Se inhiben con el oxígeno
• Facultativos
  • Mejor adaptación
• Capnofílicos
  • Requieren CO₂
• Microaerofílicos
  • Requieren del oxígeno pero en pequeña cantidad

COCOS GRAM POSITIVO - AERÓBICOS

• Catalasa Positivo
  • Micrococcus
  • Stomatococcus
  • Staphylococcus
    • Coagulasa positivo
      • Staphylococcus aureus
    • Coagulasa Negativo
• Catalasa Negativo
  • Aerococcus, Enterococcus
  • Streptococcus, Leuconostoc
  • Pediococcus, Lactococcus

BACILOS GRAM POSITIVO – AERÓBICOS

• Actinomycetos con Acido Micólico
  • Corynebacteriaceae
  • Nocardiaceae
    • Gordona, Nocardia, Tsukamurella, Rodococcus
  • Mycobacteriaceae
• Actinomycetos sin Acido Micólico
  • Actinomadura, Nocardiopsis, Streptomyces, Trophyrema
  • Actinomycetes termófilos
    • Saccharomonospora, Saccharopolyspora
• Misceláneos
  • Arcanobacterium, Bacillus, Erysipelothrix, Gardnerella, Listeria

BACTERIAS ANAERÓBICAS

• Cocos Gram positivo
  • Peptostreptococcus, Peptococcus
• Cocos Gram negativo
  • Veillonella
• Bacilos Gram positivo
  • Actinomyces, Bifidobacterium, Clostridium, Eubacterium, Lactobacillus, Mobilluncus, Propionibacterium
• Bacilos Gram negativo
  • Bacteroides, Fusobacterium, Prevotella, Porphyromonas

COCOS Y COCO BACILOS GRAM NEGATIVO

• Branhamella
  • Branhamella catarrhalis
• Moraxella
  • Moraxella lacunata
  • Moraxella osloensis
  • Bacterias con tinción bipolar
• Neisseria
  • Neissria gonorrhoeae
  • Neisseria meningitidis
  • Neisserias saprófitas

BACILOS GRAM NEGATIVO

FERMENTADORES

• Enterobacteriaceae
  • Citrobacter, Enterobacter, Escherichia, Klebsiella, Morganella, Proteus, Salmonella, Serratia, Shigella, Yersinia
• Vibrionaceae
  • Vibrios halofílicos y no halofílicos
  • Relación al NaCl
• Aeromonadaceae
  • Aeromonas hydrophila
  • Aeromonas caviae
• Plesiomonadaceae
  • Plesiomonas shigelloides

FASTIDIOSOS

• Pasteurellaceae
  • Actinobacillus, Haemophilus, Pasteurella
• Bordetella
  • Bordetella pertussis, Bordetella parapertussis
  • Bordetella bronchiseptica
• Brucella
  • Brucella abortus
  • Brucella mellitensis
• Legionella
  • Legionella pneumophila

NO FERMENTADORES

• Pseudomonadaceae
  • Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescenes, Pseudomonas putida
• Misceláneos
  • Acinetobacter, Bartonella, Burkholderia, Capnocytophaga, Cardiobacterium, Eikenella, Francisella, Stenotrophomonas, Streptobacillus, Cardiobacterium

MICROAEROFÍLICOS

• Campylobacter
  • Arcobacter
  • Campylobacter jejuni
  • Campylobacter coli
  • Campylobacter lary
• Helicobacter
  • Helicobacter pylori

BACTERIAS MISCELÁNEAS DE IMPORTANCIA MÉDICA

• Mycoplasmataceae
  • Mycoplasma, Ureaplasma
• Spirochaetaceae
  • Borrelia, Treponema
• Leptospiraceae
  • Leptospira
• Chlamydiaceae
  • Chlamydia
• Otras
  • Coxiella, Ehrlichia, Orientia, Rickettsia

TAXONOMÍA BACTERIANA

TINCIÓN DE ZIEHL NEELSEN

• Teñir con Fuccina Fenicada (rojo)
• Decolorar con Alcohol Ácido
• Contrateñir con Azul de Metileno (azul)

BIONÚMERO

FORMAS BACTERIANAS

ORGANISMOS BACTERIANOS

I Unidad Didáctica

• DIAZ, R y Colab. 2003. Manual Práctico de Microbiología, 2da Edic.; Edit.; Masson.
• GRANADOS,P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARNEN. 2003. Microbiología, tomo I 1era Edic.; Edit.; Thoson
• KONEMAN W. Allen 2006 Diagnostico microbiológico. 6ta. Ed. Editorial medica panamericana S.A.
• http://www.icmsf.iit.edu/
• http://www.fda.gov/
• http://www.aoac.org/

II Unidad Didáctica

• ALBERT, C. ESCOLA, M. 2002. Método de análisis microbiológico. Madrid. Ediciones Diaz de Santos S.A.
• GAMAZO, C. y Colb. 2005. Manual Práctico de Microbiología. 3era edic.; Edit.; Massot.
• GRANADOS, P. RAQUEL Y VILLAVERDE, P. CARMEN. 2007. icrobiología, tomo II, 2da Edic.; Edit.; Thoson.
• http://www. Infocame.com /
• http://www. minsa.gob.pe /
• http://www. conam.gob.pe /

III Unidad Didáctica

• GARCIA, de microbiologia médica. Mexico
• LEVINSON, w. 2004. Microbiología e inmunología médica, 8 edic.; Edit.; Interamericana.
• LEVEAU, J, y BOUIX, M, 2000. Microbiología, 1era Edic. ; Edit. ; Acribía. 
• http://vm.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-toc.html
• http://www.codexalimentarius.net/web/index_es
•  http://www.apha.org

IV Unidad Didáctica

• MURRAY, R. P. Y Colb. 2007. Microbiología. 5ta Edic.; Edit.; Elsevier - España.
• JAWETZ, M Y ADELBERG. 2001, Microbiología médica de Jawetz, 17 ava edic.; Edit.; Manual Moderno.
• STUART, W. T. 2001, Microbiología. 1edic.; Edit.; Interamericana.
• http://www..fao.org/
• http://www.Infoagro.com /
• http://www..diba.es/